Tomaten-Estragon-Dressing
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Gesamtzeit: 10 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 10 • Schwierigkeit: Einfach
Tomatenfans werden dieses Dressing lieben.
Zutaten
Tomaten, frisch
2 Stück, groß
Estragon
½ Bund
Essig, Apfelessig
2 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Tomaten waschen, halbieren und das mittlere Fruchtfleisch in ein Sieb kratzen. Das Sieb über eine Schüssel hängen, um den Saft aufzufangen. Kerne entsorgen. Tomaten fein schneiden und mit Tomatensaft mischen.
2
Estragon waschen, trocken schütteln, klein schneiden und mit Essig zu den Tomaten geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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