Tofu-Gemüse-Wok
9
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Ein leckeres veganes Wok-Gericht mit exotischem Flair.
Zutaten
Räuchertofu
100 g
Glasnudeln, trocken
50 g
Pflanzenöl
1 TL
Asia-Gemüsemischung, ohne Fett (TK)
250 g, Wok
Tomatensaft
150 ml
Sojasauce
3 EL
Chilipulver/Chiliflocken
1 Prise(n)
Koriander
1 TL, gehackt
Anleitung
1
Tofu in Würfel schneiden. Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Öl in einem Wok erhitzen und Tofuwürfel darin ca. 2–3 Minuten rundherum anbraten. Pfannengemüse dazugeben und ca. 5 Minuten dünsten.
2
Gemüse-Tofu-Mischung mit Tomatensaft ablöschen. Nudeln abgießen, unter die Sauce heben und kurz erwärmen. Tofu-Gemüse-Wok mit Sojasauce und Chilipulver würzen und mit Koriander bestreut servieren.
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