Toast mit Gurkensalsa
7
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Schnelles und raffiniertes Rezept - nicht nur für Salsaliebhaber!
Zutaten
Gurke, Salatgurke
1 Stück
Äpfel
1 Stück, mittelgroß, süß
Paprika
1 Stück, klein, rot
Chilischote/n
1 Stück, rot,klein
Koriander
2 Zweig(e)
Toast, Vollkorntoast
4 Scheibe(n), groß
Essig, Balsamicoessig
2 EL, hell
Öl, Olivenöl
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Gurke schälen, längs halbieren und Kerne mit einem Löffel entfernen. Apfel, Paprika und Chilischote waschen. Apfel vierteln, mit Paprika und Chilischote entkernen und alles mit Gurke sehr fein würfeln. Koriander waschen, trocken schütteln und hacken.
2
Toast rösten. Apfel-, Paprika-, Chili und Gurkenwürfel mit Koriander, Essig und Öl vermischen. Gurkensalsa mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf Toast anrichten und restliche Salsa dazu servieren.
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