Thunfischsteak mit Erbsen-Minz-Püree
3
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 5 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Thunfisch, roh
2 Filet(s)
Zitronen
1 Stück
Teriyaki-Sauce
2 EL
Kartoffeln
300 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Erbsen, frisch/TK
250 g
Minze
¼ Bund
Öl, Rapsöl
2 TL
Schwarzkümmel
1 TL
Anleitung
1
Thunfischsteaks abspülen und trocken tupfen. 1 TL Zitronenschale abreiben, Zitrone halbieren, 1 Hälfte auspressen und restliche Zitrone in Spalten schneiden. Thunfisch mit Teriyakisauce und Zitronensaft in einen Gefrierbeutel geben, gut verkneten und im Kühlschrank ca. 20 Minuten marinieren.
2
Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Erbsen dazugeben und weitere ca. 5 Minuten mitgaren. Minze waschen, trocken schütteln und fein hacken. Kartoffeln und Erbsen zerstampfen, mit Minze und Zitronenschale verfeinern und mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Thunfischsteaks abtropfen lassen. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Steaks darin 2–3 Minuten von jeder Seite braten. Mit Schwarzkümmel bestreuen und mit Erbsen-Minz-Püree und Zitronenspalten servieren.
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