Thunfischsalat mit Basilikumdressing
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Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Salatmischung (Kühltheke)
150 g
Gurke, Salatgurke
½ Stück
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
150 g, bunt
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß, rot
Paprika
1 Stück, gelb
Basilikum
½ Bund
Knoblauch
1 Zehe(n)
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
150 g
Senf, klassisch
1 TL
Essig, Balsamicoessig
1 EL, hell
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Chilipulver/Chiliflocken
½ TL
Thunfisch im eigenen Saft (Konserve)
1 Konserve(n), Abtropfgewicht
Kapern
1 EL
Anleitung
1
Eier in kochendem Wasser 8–10 Minuten hart kochen. Salat waschen und trocken schleudern. Gurke waschen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden.
2
Paprika waschen, entkernen und würfeln. Basilikum waschen, trocken schütteln und grob hacken. Für das Dressing Knoblauch mit Joghurt, Basilikum, Senf und Essig pürieren und mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen.
3
Eier abschrecken, pellen und würfeln. Thunfisch abtropfen lassen. Salat, Gurkenscheiben, Tomatenhälften, Zwiebelstreifen, Paprikawürfel, Thunfisch, Eiwürfel und Kapern mit Dressing mischen und Thunfischsalat servieren.
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