Thunfischsalat auf Gurkenscheiben
1
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, klein, rot
Radieschen
¼ Bund
Öl, Olivenöl
1 TL
Zitronensaft
1 TL
Senf, klassisch
½ TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
2 EL, (1 Prise Instantpulver)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Petersilie
1 Zweig(e)
Rucola/Rauke
½ Handvoll
Thunfisch im eigenen Saft (Konserve)
1 Konserve(n), Abtropfgewicht, (150 g Abtropfgewicht)
Gurke, Salatgurke
½ Stück
Anleitung
1
Zwiebel schälen, Radieschen waschen und beides in feine Würfel schneiden. Für das Dressing Öl, Zitronensaft , Senf, Brühe, Salz und Pfeffer verrühren. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Rucola waschen und trocken schütteln.
2
Thunfisch abtropfen lassen, mit Dressing, Petersilie, Radieschen- und Zwiebelwürfeln vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Gurke waschen, in Scheiben schneiden und Gurkenscheiben auf einem Teller anrichten. Thunfischsalat darauf verteilen, mit Rucola bestreuen und Thunfischsalat auf Gurkenscheiben servieren.
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