Thailändischer Thunfisch-Rotkohl-Salat
5
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Für eine vegane Variante einfach auf den Thunfisch verzichten. Der PersonalPoints™ Wert kann sich um 1 reduzieren.
Zutaten
Rotkohl/Blaukraut
0.5 Kopf, klein
Kopfsalat
1 Kopf
Paprika
1 Stück, rot
Radieschen
0.5 Bund
Koriander
4 Zweig(e)
Mais (Konserve)
285 g, Abtropfgewicht
Thunfisch im eigenen Saft (Konserve)
2 Konserve(n), Abtropfgewicht
Limetten
1 Stück
Chilischote/n
1 Stück
Sojasauce
2 EL
Öl, Sesamöl
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Rotkohl putzen, vierteln, den Strunk entfernen und Rotkohl grob raspeln. Salat waschen, trocken schleudern und in feine Streifen schneiden. Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden. Koriander waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen.
2
Mais abgießen und mit Thunfisch abtropfen lassen. Limette halbieren, 1 Limettenhälfte auspressen und restliche Limettenhälfte in Spalten schneiden. Für das Dressing Chilischote waschen, entkernen, fein hacken und mit Limettensaft, Sojasauce, Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Salatzutaten mit Dressing vermischen. Thunfisch-Rotkohl-Salat mit Limettenspalten anrichten. Guten Appetit.
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