Thai-Garnelen-Salat
5
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Mit diesem Salat kommt das thailändische Feeling direkt zu dir in die Küche.
Zutaten
Chilischote/n
2 Stück, rot
Zitronen
1 Stück
Knoblauch
1 Zehe(n)
Sojasauce
40 ml
Öl, Sesamöl
1 TL
Honig
1 TL
Thaibasilikum
2 EL, gehackt (ersatzweise Minze)
Garnelen, ohne Schale
300 g
Glasnudeln, trocken
250 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
1 Bund
Karotten/Möhren
500 g, geraspelt (Kühltheke)
Essig, Apfelessig
1 EL
Anleitung
1
Chilischoten waschen, entkernen und in Ringe schneiden. Zitrone auspressen. Knoblauch pressen. 2 EL Zitronensaft mit Sojasauce, Sesamöl, Honig, Thaibasilikum, Knoblauch und Chiliringen verrühren. Garnelen mit der Marinade vermischen und ca. 5 Minuten marinieren.
2
Glasnudeln zerkleinern, nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und etwas abkühlen lassen.
3
Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Lauchzwiebelringe und Karottenraspel mit Glasnudeln unter die marinierten Garnelen mischen, mit Sojasauce und Essig abschmecken und servieren.
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