Texanische Filetpfanne
11
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Ein leckerer und leicht gemachter Eintopf
Zutaten
Paprika
500 g
Zwiebel/n
1 Stück, groß
Knoblauch
2 Zehe(n)
Rinderfilet, roh
480 g
Öl, Olivenöl
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Tomaten, passiert
300 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
250 ml
Mais (Konserve)
140 g, Abtropfgewicht
Tabasco
15 ml
Fladenbrot/Pide
200 g
Anleitung
1
Paprika waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Rinderfilet trocken tupfen und in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Filetstreifen darin ca. 3 Minuten rundherum anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2
Fleisch aus der Pfanne nehmen. Paprikastücke, Zwiebelwürfel und Knoblauch im Bratensatz anbraten. Mit Tomaten und Brühe ablöschen, aufkochen lassen und ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
3
Mais abtropfen lassen, mit Filetstreifen zum Paprikagemüse geben. Kurz erhitzen, kräftig mit Tabasco, Salz und Pfeffer abschmecken und mit Fladenbrot servieren.
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