Teriyaki-Rindfleisch aus dem Wok
13
Punkte®
Gesamtzeit: 12 Std 45 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Rindfleisch, mager, roh
250 g
Teriyaki-Sauce
4 EL
Zitronensaft
2 EL
Ingwer
1 Stückchen
Chilischote/n
1 Stück
Brokkoli
200 g
Karotten/Möhren
3 Stück, mittel
Bambussprossen (Konserve)
100 g, Abtropfgewicht
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Reis, Naturreis/Vollkornreis, trocken
80 g
Öl, Erdnussöl
1 TL
Sojasauce
2 EL
Erdnüsse, geröstet und gesalzen
1 TL
Anleitung
1
Rindfleisch trocken tupfen, in feine Streifen schneiden, mit 3 EL Teriyaki-Sauce und Zitronensaft in einen Gefrierbeutel geben, gut verkneten und über Nacht marinieren. Ingwer schälen und hacken. Chilischote waschen und in feine Ringe schneiden. Broccoli waschen und in Röschen teilen. Karotten schälen und in Stifte schneiden. Bambussprossen abtropfen lassen.
2
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Öl in einem Wok erhitzen und Rindfleisch darin ca. 5 Minuten anbraten. Mit Sojasauce, restlicher Teriyaki-Sauce und 100 ml Wasser ablöschen. Gemüse 12–15 Minuten mitgaren. Abschmecken, mit Nüssen bestreuen und mit Reis servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.