Teriyaki-Gemüse mit Jakobsmuscheln
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Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Ausgelöst sind Jakobsmuscheln am einfachsten zu verarbeiten. Shiitake Pilze, Teriyaki-Sauce und Reisweinesseig sind in jedem Asia-Shop erhältlich.
Zutaten
Zuckererbsenschoten
125 g
Karotten/Möhren
2 Stück, mittel, gestiftet
Shiitake-Pilze
250 g
Spargel
150 g, grün
Pflanzenöl
1 TL
Jakobsmuscheln
450 g, verzehrbarer Anteil
Teriyaki-Sauce
3 TL
Sojasauce
2 TL, dunkel
Essig
3 EL, (Reisweinessig)
Anleitung
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Die vorbereiteten Zuckerschoten, Möhren, Pilze und Spargel abgedeckt 5 Minuten über heißem Wasserdampf garen. Praktisch sind elektrische Dämpfer.
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Eine beschichtete Pfanne mit dem Kochspray einsprühen - erhitzen. Jakobsmuscheln dazu geben und pro Seite ca. 2 Minuten scharf anbraten. Teriyaki-Sauce dazu geben – vom Ofen nehmen.
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Das gedämpfte Gemüse mit der Sojasauce und dem Reisweinessig vermengen. Auf 4 Tellern anrichten. Darauf die Jakobsmuscheln verteilen. Heiß servieren!
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