Tatarpfanne mit Reis und grünen Bohnen
5
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Bohnen (Busch-/Schnitt-/Stangenbohnen)
200 g
Minze
1 Zweig(e)
Zitronenmelisse
1 Zweig(e)
Öl, Olivenöl
1 TL
Tatar, roh
100 g
Reis, Langkornreis, trocken
40 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
300 ml, (1 1/2 TL Instantpulver)
Hüttenkäse/Körniger Frischkäse, bis 0,5 % Fett absolut
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Chilipulver/Chiliflocken
1 Messerspitze(n)
Anleitung
1
Zwiebel schälen und würfeln. Bohnen waschen und in Stücke schneiden. Minze mit Zitronenmelisse waschen und hacken.
2
Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Tatar darin krümelig anbraten. Reis und Zwiebelwürfel dazugeben, mit Brühe ablöschen und auf mittlerer Stufe mit Deckel ca. 10 Minuten garen.
3
Bohnenstücke dazugeben und ca. 5 Minuten garen. Für das Topping Hüttenkäse mit Minze und Zitronenmelisse verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
4
Tatarpfanne mit Chiliflocken verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Hüttenkäsetopping garniert servieren.
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