Süßkartoffelgratin
5
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 30 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 1 Std 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Genießen Sie dieses Gratin entweder pur oder servieren Sie es als Beilage zu gegrilltem Hähnchenfleisch, Rind oder Lamm.
Zutaten
Pflanzenöl
1 TL
Knollensellerie
400 g
Zwiebel/n
2 Stück, mittelgroß
Süßkartoffeln
700 g
Crème légère
200 g
Bouillon/Brühe, zubereitet
600 ml
Pfeffer
1 Prise(n)
Rosmarin
1 TL
Thymian
1 TL
Schinkenwürfel, mager
50 g
Anleitung
1
Den Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3; Umluft: 180° C) vorheizen. Eine große Backform mit dem Öl dünn einpinseln. Sellerie, Zwiebeln und Süßkartoffeln in dünne Scheiben schneiden und abwechselnd in die Form schichten. Mit Süßkartoffeln abschließen.
2
Crème légère mit der Brühe verrühren und pfeffern. Über das geschichtete Gemüse geben und im Ofen ca. 70 Minuten backen.
3
Schinkenwürfel kurz vor Ende der Garzeit des Gratins in einer beschichteten Pfanne knusprig anbraten. Das Gratin mit Schinkenwürfeln und Rosmarin oder Thymian bestreut servieren.
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