Süßkartoffel-Canapés mit Garnele & Avocado
1
Points®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Süßkartoffeln
1 Stück, mittelgroß
Öl, Rapsöl
2 TL
Avocado, frisch (verzehrbarer Anteil)
1 Stück, klein
Zitronen
½ Stück
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Garnelen, ohne Schale
150 g
Chilipulver/Chiliflocken
1 Prise(n)
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Süßkartoffel in 12 jeweils 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Süßkartoffelscheiben mit 2 TL Öl beträufeln und ca. 30 Minuten im Ofen backen.
2
Avocadofruchtfleisch aus der Schale lösen, mit einer Gabel zerdrücken und mit Zitronensaft vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf den Süßkartoffel-Canapés gleichmäßig verteilen.
3
Canapés mit je 2 Garnelen belegen und mit Chiliflocken bestreut servieren.
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