Streuselkuchen mit Beeren
8
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 15 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 45 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Unwiderstehlich fruchtig und krümelig. Ein Fest für Ihre Lieblingsfrüchte im Streuselmantel.
Zutaten
Halbfett Margarine, 39 % Fett
110 g
Zucker
90 g
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Zitronenaroma
3 Tropfen
Buttermilch, Natur
85 ml
Mehl, Weizenmehl
140 g
Backpulver
1½ TL
Beeren, gemischt (TK/frisch), ungesüßt
500 g, gemischt (ersatzweise TK)
Mehl, Weizenmehl
40 g
Haferflocken/Vollkornhaferflocken
3 EL
Brauner Zucker
75 g
Vanillezucker
1 TL
Halbfett Margarine, 39 % Fett
60 g
Puderzucker
2 TL
Anleitung
1
Margarine, Zucker, Ei, Salz und Zitronenaroma gut verrühren. Buttermilch unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen, sieben und unterheben. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 28 cm) füllen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) ca. 10 Minuten vorbacken.
2
Für den Belag Beeren vorbereiten und auf den vorgebackenen Teigboden geben. Mehl, Haferflocken, Zucker, Vanillezucker und Margarine zu Streuseln kneten und auf den Beeren verteilen. Streuselkuchen im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) ca. 35 Minuten backen, abkühlen lassen und vorsichtig in Stücke geschnitten mit Puderzucker bestäubt servieren.
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