Strammer Max
6
Punkte®
Gesamtzeit: 10 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Ein deutscher Klassiker aus leckerem Bauernbrot mit Ei und herzhaften Belägen.
Zutaten
Brot, Weizenmischbrot
1 Scheibe(n)
Gewürzgurke/n
2 Stück
Schinken, gekocht/ Kochschinken (ohne Fettrand)
2 Scheibe(n)
Pflanzenöl
1 TL
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprika
1 Stück
Äpfel
1 Stück, mittelgroß
Anleitung
1
Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Brot mit gekochtem Schinken belegen und Gewürzgurkenscheiben darauf verteilen. Pflanzenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Ei darin bei mittlerer Hitze ca. 2–3 Minuten braten. Das Spiegelei auf das belegte Brot geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
2
Gemüse, z.B. Gurken, Paprika oder Karotten, in Stifte schneiden und zum Strammen Max servieren. Dazu Obst nach Wahl servieren.
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