Steakpfanne mit Süßkartoffeln
13
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Leckeres Steakgericht mit Süßkartoffeln und Bohnen.
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Süßkartoffeln
350 g
Kartoffeln
300 g
Knollensellerie
150 g
Bohnen (Busch-/Schnitt-/Stangenbohnen)
300 g
Steak, Rind/Rindersteak, roh
260 g
Pflanzenöl
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Knoblauch
1 Zehe(n)
Zimt
1 Prise(n)
Chilipulver/Chiliflocken
1 Prise(n)
Paprikapulver
0.5 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
200 ml
Limettensaft
1.5 TL
Petersilie
1 EL, gehackt
Anleitung
1
Zwiebel, Süßkartoffeln, Kartoffeln und Sellerie schälen und würfeln. Bohnen waschen und halbieren. Rindersteak trocken tupfen und in Würfel schneiden.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen, Steakwürfel darin ca. 2–3 Minuten rundherum anbraten, salzen, pfeffern und herausnehmen. Knoblauch pressen und mit Zwiebelwürfeln, Zimt-, Chili- und Paprikapulver im Bratensatz kurz anbraten. Süßkartoffel-, Kartoffel- und Selleriewürfel zugeben und ca. 5 Minuten mitbraten. Bohnenhälften dazugeben, mit Brühe und Limettensaft ablöschen und zugedeckt ca. 15 Minuten garen.
3
Steakwürfel mit Petersilie unterheben und kurz erwärmen. Steakpfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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