Steak mit Chimichurri Sauce
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Punkte®
Gesamtzeit: 27 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 12 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Ein argentinischer Klassiker! Bereiten Sie die Sauce 30 min. im Voraus zu, dann schmeckt sie besonders aromatisch. Feurig wird es mit ein paar Chiliflocken!
Zutaten
Öl, Olivenöl
1 EL
Essig, Weinessig
1 EL, weiß
Zitronensaft
1 EL
Petersilie
3 EL, gehackt
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
2 Stück
Knoblauch
1 Zehe(n), gepresst
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n), schwarz, frisch gemahlen
Steak, Rind/Rindersteak, roh
500 g
Knoblauch
1 Zehe(n), mit einem Messer angedrückt
Anleitung
1
Die ersten 8 Zutaten gründlich in einer kleinen Schüssel verrühren.
2
Pfanne über hoher Hitze vorheizen.
3
Beide Seiten des Steaks mit Knoblauch einreiben. Mit Salz und Pfeffer würzen und 4 bis 6 min. pro Seite braten.
4
Steak aus der Pfanne nehmen, 5 min. ruhen lassen (damit sich die Bratensäfte wieder sammeln können) und in dünne Scheiben schneiden. Mit dem Dressing nappieren und servieren.
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