Spätzle mit Schweinegeschnetzeltem
7
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Geschnetzeltes ist nicht nur allseits beliebt, sondern auch schnell und einfach zubereitet.
Zutaten
Spätzle, trocken
50 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Schweineschnitzel, roh
120 g
Lauch/Porree
1 Stange(n), klein
Champignons, frisch
250 g
Öl, Rapsöl
1 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
125 ml, (1/2 Tl Gemüsebrühe)
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
2 EL, vorzugsweise Kräuterfrischkäse
Pfeffer
1 Prise(n)
Muskatnuss
1 Prise(n)
Majoran
2 TL
Schnittlauch
2 EL, vorzugsweise Schnittlauchringe
Anleitung
1
Spätzle nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Schnitzel in Streifen schneiden, Lauch in Ringe schneiden und Champignons vierteln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Schnitzelstreifen kurz anbraten. Lauch und Champignons dazugeben und ca. 5 Minuten dünsten. Brühe angießen und alles einmal aufkochen lassen. Frischkäse unterrühren. Geschnetzeltes mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Majoran abschmecken und mit Schnittlauch bestreuen. Spätzle dazu schmecken lassen.
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