Spinatsuppe
2
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Lauch/Porree
1 Stange(n), mittel
Erbsen, frisch/TK
200 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
800 ml
Spinat/Blattspinat
200 g
Kerbel
0.5 Bund
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Lauch waschen und in Ringe schneiden. Erbsen aus den Schoten lösen. Gemüsebrühe in einem Topf auf mittlerer Stufe erwärmen und Lauch mit Erbsen darin ca. 10 Minuten garen. Blattspinat waschen, zur Suppe geben und ca. 5 Minuten mitgaren. Kerbel waschen und grob hacken. Spinatsuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Kerbel verfeinern und servieren.
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