Spinatpide mit Hackfleisch
9
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 25 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Fühle dich wie im Urlaub in der Türkei!
Zutaten
Hefe, frisch
¼ Würfel
Wasser
75 ml, lauwarm
Mehl, Weizenmehl
130 g
Öl, Olivenöl
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Schalotten
2 Stück
Knoblauch
1 Zehe(n)
Spinat/Blattspinat
300 g
Hackfleisch/Geflügelhackfleisch, mager (aus Geflügelbrustfilet)
150 g
Pfeffer
1 Prise(n)
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
2 EL, (1 Prise Instantpulver)
Muskatnuss
1 Prise(n), gerieben
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)
40 g
Anleitung
1
Hefe in Wasser auflösen, mit Mehl, 1 TL Öl und 2 Prisen Salz zu einem glatten Teig verkneten. Hefeteig zugedeckt ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
2
Schalotten schälen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch pressen. Spinat waschen. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen.
3
Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch mit Schalottenringen und Knoblauch darin krümelig anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Spinat zufügen, zusammenfallen lassen und mit Brühe ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Alles ca. 5 Minuten sämig einkochen.
4
Ei verquirlen. Teig gut durchkneten, halbieren und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen. Spinat-Hackfleisch-Masse darauf mittig verteilen und die Längsseiten hochklappen. Teigenden zusammendrücken und mit Ei bestreichen. Schafskäse zerbröckeln und Pide damit bestreuen, mit Salz und Pfeffer würzen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. Spinatpide mit Hackfleisch servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.