Spinat-Käse-Röllchen mit Lachs
1
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 10 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 16 • Schwierigkeit: Einfach
Probiere die Lachsröllchen mal für eine Party – alle sind begeistert und gehen total einfach!
Zutaten
Spinat/Blattspinat
250 g, Blattspinat (TK)
Eier, Hühnereier
4 Stück, Gewichtsklasse M
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Gouda 30 % Fett i. Tr. (16 % Fett absolut)
100 g
Räucherlachs
4 Scheibe(n), (à 50 g)
Hüttenkäse/Körniger Frischkäse, bis 0,5 % Fett absolut
150 g
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Für den Teig Spinat auftauen lassen, ausdrücken und fein hacken. Eier trennen und Eiklar mit 2 Msp. Salz steif schlagen. Eigelb mit Spinat und Gouda verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und Eischnee vorsichtig unterheben.
2
Spinatmasse dünn auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verstreichen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen. Spinatomelett leicht abkühlen lassen, mithilfe des Backpapiers wenden und Backpapier entfernen.
3
Lachs in Streifen schneiden. Hüttenkäse mit Salz und Pfeffer verrühren und auf dem Spinatomelett verstreichen, dabei an den langen Seiten jeweils einen 2 cm breiten Rand freilassen. Lachsstreifen auf dem Hüttenkäse verteilen und Omelett von der langen Seite her aufrollen. Spinatrolle halbieren, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen. Rollen in jeweils 8 Scheiben schneiden und Spinat-Käse-Röllchen servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.