Spätzle-Chicken-Pfanne
7
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Spätzle sind eine leckere Abwechslung in der Nudelküche. Kombinbiert mit frischem Gemüse und Hähnchen der echte Hit!
Zutaten
Spätzle, trocken
160 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Hähnchenbrustfilet, roh
480 g
Pflanzenöl
2 TL
Paprikapulver
1 Prise(n)
Paprika
1 Stück, gelb
Paprika
1 Stück, rot
Paprika
1 Stück, grün
Lauch/Porree
2 Stange(n), groß
Champignons, frisch
400 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
250 ml, (1 TL Instantpulver)
Sahne, Kochsahne, 15 % Fett
4 EL
Speisestärke
1 TL
Majoran
½ TL, getrocknet
Petersilie
½ Bund
Muskatnuss
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Spätzle in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen, abgießen und warm stellen. Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Fleischstreifen darin ca. 5 Minuten anbraten. Mit Salz und Paprikapulver kräftig würzen, herausnehmen und warm stellen.
2
Paprika in Würfel, Lauch in Ringe und Champignons in Scheiben schneiden. Im Bratfett anbraten, Brühe und Kochsahne einrühren und Gemüse bissfest garen. Speisestärke mit 1 EL Wasser verrühren und Sauce damit andicken.
3
Majoran und Petersilie hacken, zum Gemüse geben und mit Salz und Muskatnuss würzen. Fleisch und gegarte Spätzle unterheben, kurz erhitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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