Spaghetti mit roten Zwiebeln und Ziegenkäse
13
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel/n
250 g, rote
Öl, Olivenöl
1 TL
Brauner Zucker
1 TL
Essig, Balsamicoessig
1 EL, dunkel
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
150 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Nudeln, trocken, jede Sorte
120 g, Spaghetti
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Petersilie
1 EL, gehackt
Ziegenschnittkäse, 50 % Fett i. Tr.
60 g
Anleitung
1
Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln mit Zucker darin ca. 10 Minuten braten. Zwiebeln mit Balsamicoessig und Brühe ablöschen und Sauce ca. 10 Minuten köcheln lassen.
2
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen, abgießen und dabei ca. 150 ml Nudelwasser auffangen. Nudeln samt Nudelwasser in die Pfanne geben, mit Zwiebeln vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie verfeinern. Ziegenkäse zerbröseln und Spaghetti mit Ziegenkäse betreut servieren.
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