Spaghetti mit Gorgonzola-Sauce
13
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Leicht zuzubereiten und ein echtes Geschmackserlebnis. Die Kombination aus kräftigem Gorgonzola und Parmesan und süßen Feigen müssen Sie probieren!
Zutaten
Nudeln, trocken, jede Sorte
280 g
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
400 ml
Mehl, Weizenmehl
2 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Chilipulver/Chiliflocken
1 Prise(n)
Gorgonzola, 50 % Fett i. Tr.
30 g
Parmesan/Montello Parmesan
30 g
Feigen, getrocknet
30 g
Schnittlauch
1 EL
Anleitung
1
Spaghetti in einem großen Topf mit Salzwasser 8 Minuten kochen. Wasser abgießen und Spaghetti in großer Schüssel warm halten.
2
Währenddessen Milch und Mehl über mittlerer Hitze in einem Topf vermischen. Zum Kochen bringen und mit einem Schneebesen verrühren, bis sich das Mehl aufgelöst hat. Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen. Unter ständigem Rühren weitere 5 Minuten kochen, bis sich die Mixtur verdickt hat.
3
Gorgonzola und Parmesan in die Milchmischung geben. Unter ständigem Rühren kochen, bis der Käse geschmolzen ist und die Feigen unterrühren.
4
Käsesauce über die warmen Spaghetti geben, mit Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.
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