Spaghetti mit Gemüsesugo
15
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Die frischen Kräuter entführen die Nase in die italienischen Weiten!
Zutaten
Vollkornnudeln, trocken, jede Sorte
70 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Fenchel
1 Knolle(n), mittel
Karotten/Möhren
1 Stück, mittel
Zucchini
1 Stück, klein
Pflanzenöl
1 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
125 ml
Tomaten (Konserve)
250 g
Basilikum
1 EL, gehackt
Thymian
1 Prise(n)
Oregano
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Galiamelone
100 g
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
250 g
Melone
100 g
Anleitung
1
Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Fenchel, Karotte und Zucchini klein schneiden. Öl erhitzen, Gemüse darin anbraten, mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
2
Tomaten und gehacktes Basilikum dazugeben und nochmals aufkochen. Gemüsesugo mit Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken und zu den Spaghetti servieren. Als Dessert Melone klein schneiden und mit Joghurt verrühren.
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