Smörrebröd mit Krabben und Roter Bete
4
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Rote Bete, gegart, vakuumiert
2 Stück
Gewürzgurke/n
4 Stück
Äpfel
1 Stück, klein
Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett
2 EL
Mayonnaise/Salatcreme, bis 10 % Fett
1 EL
Meerrettich/Tafelmeerrettich
1 TL
Essig, Apfelessig
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zucker
1 Prise(n)
Krabben
125 g
Brot, Vollkornbrot
4 Scheibe(n)
Anleitung
1
Vorgegarte Rote Beten mit Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden. Apfel waschen, vierteln, entkernen und raspeln. Saure Sahne mit Salatcreme, Tafelmeerrettich, Apfelessig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren und mit Roter Bete, Gewürzgurken und Apfel mischen. Küchenfertige Nordseekrabben abspülen und trocken tupfen. 4 Scheiben Vollkornbrot rösten, mit Roter-Bete-Creme bestreichen und Krabben darauf verteilen. Smörrebröd mit Krabben servieren.
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