Selleriesuppe mit Gorgonzola
4
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Gorgonzola verleiht dem Gericht durch seinen würzig-pikanten Geschmack die besondere Note!
Zutaten
Pflanzenöl
1 TL
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Knoblauch
½ Zehe(n)
Knollensellerie
175 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
500 ml, (2 TL Instantpulver) heiß
Gorgonzola, 50 % Fett i. Tr.
20 g
Petersilie
1 EL, gehackt, kraus
Anleitung
1
Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel schälen, hacken, in den Topf geben und ca. 5 Minuten dünsten. Knoblauch schälen, pressen, dazugeben und ca. 1 Minute garen. Sellerie schälen, in grobe Stücke schneiden, mit Brühe in den Topf geben und ca. 15–20 Minuten kochen.
2
Suppe pürieren und die Hälfte von Käse und Petersilie in die Suppe geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit restlichem Käse und restlicher Petersilie bestreut servieren.
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