Selleriecremesuppe
3
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Ein feines Süppchen, das auch Ihre Gäste begeistern wird.
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Knollensellerie
½ Knolle(n), mittel
Pflanzenöl
1 TL
Kartoffeln
150 g
Lorbeer
1 Blatt/Blätter
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
600 ml
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Crème légère
2 EL
Anleitung
1
Zwiebel schälen und klein schneiden, Sellerie putzen und in Stücke schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel mit Sellerie ca. 5 Minuten anbraten. Eventuell etwas Wasser dazugeben. Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und mit Lorbeerblatt und Brühe dazugeben. Aufkochen und abgedeckt ca. 10 Minuten garen.
2
Vom Herd nehmen, Lorbeerblatt entfernen und Suppe pürieren. Erneut erhitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Selleriecremesuppe mit Crème légère garniert servieren.
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