Seelachs-Gemüse-Pfanne
1
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 5 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 40 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Ein lecker-leichtes Gericht, nicht nur für Fischliebhaber.
Zutaten
Kartoffeln
640 g, festkochend
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Seelachs/Koehler, roh
500 g, (4 Filets)
Zitronensaft
2 EL
Pfeffer
1 Prise(n)
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
500 g
Lauch/Porree
2 Stange(n), groß
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
250 ml, (1 TL Instantpulver)
Kräuter
1 EL, gemischt, gehackt (frisch oder TK)
Pflanzenöl
2 TL
Anleitung
1
Kartoffeln in Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Seelachsfilets in Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten halbieren, Kartoffeln in Würfel und Lauch in Ringe schneiden.
2
Gemüse in einer beschichteten Pfanne in 100 ml Brühe ca. 10 Minuten garen, restliche Brühe angießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Kräutern verfeinern.
3
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Seelachswürfel darin ca. 3–5 Minuten braten. Seelachswürfel zu der Gemüsepfanne geben und servieren.
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