Schweinefleisch mit Quitten und Penne
7
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Die aromatischen Quitten sind hierzulande etwas in Vergessenheit geraten. Mit Fleisch kombiniert sorgen sie mit einer Prise Chili für den speziellen Pfiff.
Zutaten
Schweinefilet, roh
450 g
Quitten
5 Stück
Pflanzenöl
3 TL
Tomaten (Konserve)
800 g
Muskatnuss
1 Prise(n), gerieben
Zucker
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Chilipulver/Chiliflocken
1 Prise(n)
Nudeln, gegart, jede Sorte
480 g, vorzugsweise Penne
Anleitung
1
Schweinefilet und Quitten in Stücke schneiden und im erhitzten Öl anbraten. Geschälte Tomaten zufügen und ca. 5 Minuten in der geschlossenen Pfanne köcheln lassen.
2
Alles mit Muskatnuss, Zucker, Pfeffer und Chilipulver abschmecken.
3
Schweinefleisch mit Quitten und Penne servieren.
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