Schweinefilet Hawaii
8
Punkte®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Aloha! Gönnen Sie sich ein wenig Sonnenschein mit diesem fruchtig leckeren Schweinefilet.
Zutaten
Schweinefilet, roh
400 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Pflanzenöl
1 TL
Ananas (Konserve ohne Zucker/Fruchtsüße)
680 g
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
2 EL
Preiselbeeren (Konserve)
2 EL
Kopfsalat
1 Kopf
Toast, Vollkorntoast
2 Scheibe(n), klein
Joghurtdressing, fettreduziert
150 ml
Anleitung
1
Schweinefilet in 6 Scheiben schneiden und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Filetscheiben darin von jeder Seite ca. 2–3 Minuten braten und in eine Auflaufform (20 cm x 30 cm) setzen.
2
Ananas gut abtropfen lassen, um die Filetscheiben verteilen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene ca. 10–15 Minuten überbacken und Preiselbeeren darauf verteilen.
3
Kopfsalat in mundgerechte Stücke zupfen und mit Dressing vermischen. Toast rösten und mit Salat zum überbackenen Schweinefilet servieren.
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