Schweinefilet aus dem Ofen
3
Punkte®
Gesamtzeit: 8 Std 40 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Würziges Schweinefilet mit einer knackigen Gemüsebeilage. Das Beste daran: Es kommt alles aus einem Topf.
Zutaten
Knoblauch
2 Zehe(n)
Ingwer
2 TL
Currypaste
1 EL, rot
Sojasauce
1 EL
Brauner Zucker
2 TL
Öl, Sesamöl
1 TL
Schweinefilet, roh
400 g
Pflanzenöl
3 TL
Fenchel
1 Knolle(n), mittel
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Paprika
1 Stück, rot
Anleitung
1
Knoblauch, mit geriebenem Ingwer, Sojasauce, Currypaste, Zucker und Sesamöl zu einer Marinade verarbeiten. Das Schweinefilet über Nacht oder mind. 8 Stunden im Kühlschrank darin einlegen.
2
Ofen auf 190° C (Gas: Stufe 2–3, Umluft 170° C) vorheizen. Eine ofenfeste Form mit 1 TL Öl einfetten. Schweinefilet in vier Stücke teilen. Fenchel klein schneiden, Zwiebeln in Spalten und und Paprika in Streifen. In die Form geben und mit dem restlichen Öl besprenkeln. Für ca. 25 Minuten im Ofen garen.
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