Schwarze Nudeln mit Meeresfrüchten
11
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Dieses Gericht macht sich schon durch die schwazen Bandnudeln rein optisch sehr interessant. Der raffinierte Geschmack wird dich überzeugen!
Zutaten
Meeresfrüchte-Mix/Frutti di Mare, roh
300 g, (TK)
Zitronen
½ Stück
Nudeln, trocken, jede Sorte
220 g, schwarze Bandnudeln (ersatzweise weiße)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pflanzenöl
1 TL
Knoblauch
1 Zehe(n)
Sahne, Kochsahne, 15 % Fett
180 ml
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
200 ml, (1 TL Instantpulver)
Saucenbinder (Instantpulver)
1 EL, hell
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Meeresfrüchte auftauen lassen, abspülen und trocken tupfen. Zitronenhälfte auspressen.
2
Bandnudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Meeresfrüchte mit gepresstem Knoblauch darin ca. 3 Minuten anbraten. Mit Kochsahne und Brühe ablöschen. Saucenbinder einrühren und aufkochen. Mit 1 TL Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Bandnudeln abgießen, zur Sauce geben und servieren.
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