Schüttelsalat mit Linsen
2
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
2 Stück
Linsen, grün/braun (Konserve)
130 g
Paprika
1 Stück, klein, rot
Mango
1 Stück, klein
Essig, Balsamicoessig
2 EL
Öl, Olivenöl
1 TL
Senf, klassisch
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Kreuzkümmel/Cumin
1 Prise(n)
Rucola/Rauke
50 g
Anleitung
1
Frühlingszwiebeln in Ringe, Paprika und Mango in Würfel schneiden.
2
Für das Dressing Essig mit Öl und Senf verrühren, mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen und in ein Schraubglas (Inhalt ca. 1 Liter) füllen.
3
Linsen abtropfen lassen und mit Frühlingszwiebelringen, Paprika- und Mangowürfeln in das Glas schichten, Rucola daraufgeben und das Glas verschließen.
4
Glas vor dem Verzehr kurz schütteln und genießen. Guten Appetit!
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