Schupfnudeln mit Rosenkohl und Kasseler
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Points®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Dass Rosenkohl und Kassler gut miteinander können, ist hinlänglich bekannt – Aber auch als Eintopf zusammen mit Schupfnudeln machen sie eine gute Figur.
Zutaten
Rosenkohl
250 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Kasseler/Kassler, mager, gepökelt, roh
100 g
Pflanzenöl
1 TL
Schupfnudeln, gegart
100 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
50 ml, (2 Prisen Instantpulver)
Schmelzkäse, 20 % Fett i. Tr.
1 EL
Pfeffer
1 Prise(n)
Kümmel
¼ TL
Anleitung
1
Rosenkohl putzen, Stielansatz kreuzweise einschneiden und in Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Kasseler würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und Schupfnudeln darin ca. 5 Minuten anbraten.
2
Rosenkohl abgießen und mit den Kasselerwürfeln zu den Schupfnudeln geben. Kurz anbraten, mit Brühe ablöschen, Schmelzkäse einrühren und kurz aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken und servieren.
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