Schokotraum-Torte
8
Punkte®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 35 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Das Rezept für süße Schleckermäuler: Weiße und dunkle Schokolade sowie Kakaopulver machen diese Torte zu einem wahren Schokotraum.
Zutaten
Weiße Schokolade
50 g
Sahneersatz/Kochcreme zum Aufschlagen, 19% Fett (z.B. Cremefine)
250 ml
Eier, Hühnereier
3 Stück, Gewichtsklasse M
Wasser
3 EL, warm
Zucker
75 g
Mehl, Weizenmehl
100 g
Speisestärke
50 g
Backpulver
½ TL
Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Sahnesteif
1 Päckchen
Raspelschokolade
15 g
Anleitung
1
Weiße Schokolade zerkleinern. Sahneersatz in einem Topf erhitzen und Schokolade darin schmelzen. Über Nacht kalt stellen.
2
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 160° C) vorheizen. Eier trennen. Eigelb mit Wasser und Zucker ca. 8 Minuten schaumig schlagen. Mehl mit Speisestärke, Backpulver und Kakaopulver mischen und unter den Teig rühren. Eiweiß mit Salz steif schlagen und kurz unterheben. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) streichen und auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen. Auskühlen lassen.
3
Vorbereitete Schokoladen-Sahneersatz mit Sahnesteif steif schlagen und auf den Biskuitboden streichen. Torte mit Schokoladenraspeln garniert sofort servieren.
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