Schokoladenküchlein
8
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 5 • Schwierigkeit: Einfach
Diese himmlisch fluffigen Schokoladenküchlein sind der perfekte Abschluss Ihres Festtagsmenüs.
Zutaten
Schokolade, Zartbitterschokolade
50 g
Halbfett Margarine, 39 % Fett
50 g
Mehl, Weizenmehl
50 g
Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao
1 EL
Eier, Hühnereier
3 Stück, Gewichtsklasse M
Zucker
40 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pflanzenöl
1 TL
Mango
2 Stück, klein
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C)vorheizen. Zartbitterschokolade grob hacken und mit Margarine schmelzen. Mehl mit Kakaopulver mischen. Eier trennen. Schokoladen-Margarine-Mischung mit Zucker schaumig schlagen. Eigelb nacheinander unterrühren. Mehl-Kakaopulver-Mischung kurz unter den Teig rühren. Eiweiß mit Salz steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
2
5 Souffléförmchen (Durchmesser 8 cm) mit Öl auspinseln. Teig in die Förmchen füllen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Mangos schälen, Fruchtfleisch vom Stein lösen und pürieren. Mangopüree auf 5 Dessertteller geben. Schokoladenküchlein vorsichtig aus den Förmchen stürzen, auf das Mangopüree setzen und heiß servieren.
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