Schokoladen-Panna-Cotta
5
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Milch, entrahmt, 0,3 % Fett
600 ml
Zucker
2 TL
Schokolade, Vollmilchschokolade
50 g
Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao
1 EL
Gelatine/Blattgelatine
4 Blatt/Blätter
Heidelbeeren/Blaubeeren
300 g
Speisestärke
1 TL
Wasser
2 EL
Anleitung
1
Milch mit Zucker in einem Topf auf mittlerer Stufe erwärmen, Schokolade darin schmelzen und Kakaopulver einrühren. Gelatine nach Packungsanweisung einweichen, in der Schokoladenmilch auflösen, in 6 Gläschen (Inhalt ca. 160 ml) füllen und ca. 4 Stunden kalt stellen.
2
Heidelbeeren in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen, Stärke mit Wasser anrühren, zu den Heidelbeeren geben und aufkochen. Heidelbeerkompott ca. 20 Minuten abkühlen lassen. Schokoladen-Panna-Cotta mit Heidelbeerkompott garniert servieren.
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