Schoko-Nuss-Kuchen
7
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 20 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 50 Min • Portionen: 16 • Schwierigkeit: Einfach
Ein klassischer Kastenkuchen, der schön saftig ist, hervorragend schmeckt und auch Backanfängern gelingt.
Zutaten
Walnüsse
50 g
Eier, Hühnereier
3 Stück, Gewichtsklasse M
Zucker
100 g
Halbfett Margarine, 39 % Fett
100 g
Haselnüsse
100 g
Mehl, Weizenmehl
60 g
Backpulver
1 TL
Raspelschokolade
100 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pflanzenöl
1 TL
Paniermehl/Semmelbrösel
1 EL
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Walnüsse hacken. Eier trennen, Eigelb mit Zucker und Margarine schaumig schlagen. Haselnüsse mit Mehl und Backpulver mischen und zusammen mit gehackten Walnüssen und Raspelschokolade unterrühren. Eiweiß mit Salz steif schlagen und unterheben.
2
Eine Kastenform (Länge 28 cm) mit Öl fetten und mit Paniermehl ausstreuen. Teig einfüllen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 50 Minuten backen. Kuchen vor dem Servieren auskühlen lassen.
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