Schoko-Kokos-Makronen

Anleitung

1. Backofen auf 150° C (Gas: Stufe 1, Umluft: 130° C) vorheizen. Eiweiß steif schlagen. 75 g Zucker langsam einrieseln lassen und so lange weiter schlagen, bis er sich gelöst hat. 1 EL Kokosraspel zur Seite stellen. Restlichen Zucker mit restlichen Kokosraspeln und Schokoladenstreuseln vermischen und vorsichtig unter den Eischnee ziehen.
2. Mit 2 Teelöffeln 30 Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Makronen auf mittlerer Schiene ca. 25–30 Minuten backen und auskühlen lassen. Restliche Kokosraspeln in einer Pfanne fettfrei rösten. Schokolade schmelzen und Makronen mit Schokofäden und Kokosraspeln garnieren.