Schoko-Baisers

Name: Schoko-Baisers
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 10 servings
Ingredients: 4 Stück Eier, Hühnerei, Eiklar; 225 g Zucker; 2 EL Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao; 50 g Schokolade, zartbitter

SmartPoints Wert pro Portion

Gesamtzeit

3 Std. 20 min

Zubereitungsdauer

20 min

Garzeit

3 Std.

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Mittel

Schaumgebäck hat wenig Fett – perfekt für Schleckermäuler, die auf Süßes nicht verzichten möchten.

Zutaten

Eier, Hühnerei, Eiklar

4 Stück

Zucker

225 g

Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao

2 EL

Schokolade, zartbitter

50 g

Anleitung

Eiweiß steif schlagen. Zucker löffelweise vorsichtig unterheben. Die Hälfte des Eiweißschnees in eine zweite Schüssel geben, Kakaopulver vorsichtig unterheben. Die zweite Hälfte hinzugeben und kurz miteinander vermengen.
Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Je 10 EL Eiweiß-Schoko-Masse auf ein Blech setzen. Genügend Platz zwischen den Baisers lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 130° C (Gas: Stufe 1; Umluft: 110° C) ca. 2 1/2–3 Stunden trocknen lassen. Schokolade im Wasserbad schmelzen und Baisers damit dekorieren. Zwei pro Person servieren.

Schoko-Baisers

Zutaten

Anleitung

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