Schnitzelauflauf
10
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 35 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Schmackhafter Auflauf mit Brokkoli, Schupfnudeln, Käse und Schweineschnitzel. Schmeckt der ganzen Familie!
Zutaten
Schweineschnitzel, roh
4 Stück, (à 120 g)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Brokkoli
1500 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
440 ml, (3 TL Instantpulver)
Essig, Balsamicoessig
1 EL, hell
Saucenbinder (Instantpulver)
3 EL
Schmand, 24 % Fett
3 EL
Senf, klassisch
1 EL, nach Geschmack
Paprikapulver
1 TL
Schupfnudeln, gegart
400 g, (Kühlregal)
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
70 g
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Schweineschnitzel trocken tupfen, salzen, pfeffern und in grobe Stücke schneiden. Broccoli putzen, waschen und in Röschen teilen. In kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten vorgaren.
2
Brühe mit Essig aufkochen. Saucenbinder einrühren und ca. 1 Minute weiter kochen. Sauce mit Schmand und Senf verfeinern, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
3
Broccoliröschen abgießen, mit Schupfnudeln und Fleisch in eine Auflaufform (ca. 36 cm x 24 cm) geben. Sauce über den Auflauf gießen, mit Käse bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten garen.
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