Schnitzel mit Paprikasauce
2
Punkte®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Ein leckerer Klassiker selbst zubereitet.
Zutaten
Zwiebel/n
3 Stück, mittelgroß
Paprika
1 Stück, grün
Paprika
1 Stück, gelb
Paprika
2 Stück, rot
Gewürzgurke/n
3 Stück
Chilischote/n
2 Stück
Pflanzenöl
2 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
300 ml
Tomaten, passiert
500 g
Gewürzgurkensud
4 EL
Paprikamark
2 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Zucker
1 Prise(n)
Schweineschnitzel, roh
560 g
Petersilie
1 EL, gehackt
Anleitung
1
Zwiebeln und Paprika in Streifen, Gewürzgurken in Scheiben und Chilischoten in feine Würfel schneiden. 1 TL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Zwiebelstreifen darin glasig dünsten, Paprikastreifen und Gurkenscheiben zufügen und ca. 5 Minuten mitbraten. Mit Brühe ablöschen, einkochen lassen, passierte Tomaten, Gewürzgurkensud und Ajvar zufügen. Mit Salz und Zucker abschmecken und ca. 7 Minuten köcheln lassen.
2
Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. Restliches Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Schnitzel jeweils von beiden Seiten ca. 4 Minuten braten. Sauce mit den Schnitzeln anrichten und mit Petersilie bestreut servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.