Schnitzel-Lauch-Pfanne
11
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Welch ein Genuss – das müssen Sie probieren!
Zutaten
Reis, Naturreis/Vollkornreis, trocken
160 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Schweineschnitzel, roh
240 g, (2 Stück)
Lauch/Porree
3 Stange(n), groß
Pflanzenöl
1 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
125 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Schnittlauch
2 EL, in Ringen (frisch oder TK)
Schmelzkäse, 20 % Fett i. Tr.
25 g
Anleitung
1
Naturreis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Schweineschnitzel trocken tupfen und in Streifen schneiden. Lauch waschen und in Ringe schneiden.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen. Schnitzelstreifen ca. 2–3 Minuten rundherum darin anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Lauchringe zufügen und ca. 2–3 Minuten mitbraten. Brühe zugießen und ca. 5–8 Minuten leicht köcheln lassen.
3
Schnittlauchringe unter die Pfanne rühren, mit Schmelzkäse verfeinern, salzen und pfeffern. Schnitzel-Lauch-Pfanne mit Reis servieren.
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