Schnelles Gulasch mit Spätzle
7
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
So schnell gemacht und superlecker!
Zutaten
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprika
1 Stück, rot
Zwiebel/n
½ Stück, mittelgroß
Schweinefilet, roh
240 g
Spätzle, trocken
100 g
Öl, Rapsöl
1 TL
Tomatenmark
70 g
Gewürz
4 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
200 ml
Anleitung
1
In einem Topf reichlich Salzwasser (ca. 1l) aufkochen. Paprika waschen, entkernen und würfeln. Zwiebel halbieren, 1/2 Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Schweinefilet trocken tupfen und in Streifen schneiden.
2
Spätzle im kochenden Salzwasser ca. 12 Minuten garen. Inzwischen Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Schweinefiletstreifen und Tomatenmark darin ca. 3 Minuten rundherum anbraten.
3
Paprikawürfel und Zwiebelspalten dazugeben und mitbraten. Gulaschgewürz zugeben, mit Brühe ablöschen und mit Deckel ca. 10 Minuten schmoren.
4
Spätzle abgießen. Gulasch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schnelles Gulasch mit Spätzle auf Tellern anrichten und servieren.
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