Schneller Falafelrollo
12
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Falafel Bällchen
250 g
Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)
100 g
Griechischer Joghurt, Natur, bis 0,2 % Fett
200 g
Minze
2 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Eisbergsalat
8 Blatt/Blätter
Rotkohl/Blaukraut
50 g
Lavaş Ekmek (Türkisches Fladenbrot)
260 g
Krautsalat, ohne Sahne
100 g
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 160° C) vorheizen. Falafel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten backen. Schafskäse mit Joghurt und Minze pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat waschen und trocken schleudern. Rotkohl waschen und mit Salat in feine Streifen schneiden.
2
Fladenbrot mit Schafskäse-Minz-Creme bestreichen, mit Falafel belegen und Falafel etwas flacher drücken. Mit Rotkohl, Salat und Krautsalat belegen, Seiten einschlagen und aufrollen. Falafelrollo auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, im Backofen auf mittlerer Schiene 4–5 Minuten knusprig backen und servieren.
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