Schnelle Garnelen-Ananas-Pfanne
15
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Couscous, trocken
50 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
2 Stück
Paprika
1 Stück, klein
Zucchini
1 Stück, klein
Ananas, frisch
0.5 Stück, verzehrbarer Anteil
Öl, Olivenöl
1 TL
Knoblauch
1 Zehe(n)
Garnelen, ohne Schale
100 g
Curry
1 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
75 ml
Sojasauce
2 EL
Anleitung
1
Couscous nach Packungsanweisung in heißem Salzwasser quellen lassen. Frühlingszwiebeln in grobe Stücke schneiden, Paprika, Zucchini und Ananas würfeln.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch hineinpressen, Garnelen dazugeben und ca. 2 Minuten braten.
3
Frühlingszwiebeln, Zucchini und Paprika dazugeben und ca. 4 Minuten mitdünsten, mit Currypulver, Salz und Pfeffer würzen. Couscous dazugeben. Pfanne mit Brühe und Sojasauce ablöschen, Ananas dazugeben und 3 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Garnelen- Ananas-Pfanne genießen!
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