Schinkenbrot mit Spiegelei
6
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Schinkenbrot ist nicht immer gleich Schinkenbrot – probiere unsere Variante mit Ei und leckerem Quark.
Zutaten
Pumpernickel
1 Scheibe(n)
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
1 EL
Schinken, gekocht/ Kochschinken (ohne Fettrand)
1 Scheibe(n)
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Gewürzgurke/n
4 Stück
Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)
125 g
Mineralwasser
2 EL
Erdbeeren, frisch
200 g
Anleitung
1
Pumpernickel mit Frischkäse bestreichen und mit Schinken belegen. Spiegelei fettfrei braten, aufs Brot legen, salzen und pfeffern. Dazu Gewürzgurken.
2
Quark mit Mineralwasser cremig rühren. Erdbeeren klein schneiden und mit Quark verrühren.
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