Schinken-Brokkoli-Tartes
3
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Ein leckeres Gericht für die ganze Familie!
Zutaten
Pflanzenöl
3 TL
Kartoffeln
150 g, neu
Brokkoli
150 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Schinken, gekocht/ Kochschinken (ohne Fettrand)
50 g
Eier, Hühnereier
3 Stück, Gewichtsklasse M
Senf, klassisch
2 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Tomaten, frisch
1 Stück, groß
Gurke, Salatgurke
¼ Stück
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. 4 Auflaufförmchen (ca. Ø 8 cm) mit 2 TL Öl einpinseln. Kartoffeln waschen und würfeln. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und Kartoffeln bei gelegentlichem Rühren ca. 10 Minuten garen.
2
Brokkoli waschen, in Röschen teilen und ca. 3–4 Minuten in Salzwasser garen. Schinken in Streifen schneiden und Eiern und Senf verrühren. Kartoffeln und Brokkoli dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Mischung auf die Auflaufförmchen verteilen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15–20 Minuten backen bis die Masse fest ist.
3
Tomaten waschen, halbieren und in Scheiben schneiden. Gurke waschen, in Stücke schneiden und mit den Tomaten vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Je 2 Tartes mit Tomaten-Gurken-Salat servieren.
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